黑龙江旅游职业技术学院酒店管理学院采购咖啡、调酒虚拟仿真软件（应用软件）比价（非政府采购项目）比价采购成交公告
· 2025-11-17
特别提示： 该项目未关联政府采购计划，不属于政府采购范畴，不适用《政府采购质疑和投诉办法》等政府采购法律法规。
黑龙江旅游职业技术学院酒店管理学院采购咖啡、调酒虚拟仿真软件（应用软件）比价（非政府采购项目）
BJCG251107710401120
苏州卡夫卡家具有限公司
340000.00元
项目基本信息
- 采购单位：
- 报价截止时间：
- 项目预算(元)：
- 联系人：
- 送货地点：
- 到货时间：
- 签约时间：
- 仅面向中小企业：
- 小微企业优惠率(%)：
售后服务要求
- 免费维修质保期：
- 电话支持响应要求：
- 售后上门服务年限：
- 售后上门服务时限：
踏勘需求
- 踏勘地点：
- 踏勘时间：
采购产品需求清单
| 序号 | 商品分类 | 产品名称 | 参考品牌 | 参考型号 | 计量单位 | 采购数量 | 是否允许进口商品报价 | 现货要求 | 原装正品要求 | 技术指标 |
| 1 | 应用软件 | 酒水调制技能虚拟仿真教学软件 | 云驴通 | V1.0 | 个 | 1 | 否 | 是 | 是 | 数量：1套。调酒虚拟仿真教学软件运用虚拟现实技术与专业教材、酒水大赛相结合，完全再现模拟了调制鸡尾酒的方法和流程，通过展示多种鸡尾酒、原料酒及调制过程中使用的工具，搭配鸡尾酒内容的知识讲解、所用配料的背景等，让学生熟悉和掌握鸡尾酒调试的基本知识和调制流程，同时结合多媒体视频等手段，课程内容丰富、互动性强。【教师端】1、教师可对系统进行管理控制，包含学生管理、教师管理、班级管理、视频管理、酒吧常用设备管理、酒吧用具/主料/辅料等管理、酒水认知管理、题库管理等，系统支持便签功能，系统支持切换不同的模板，最少支持15种及以上的模板，系统支持全屏和非全屏操作。2、支持对学生、教师、班级进行管理，支持新增、删除及管理学生、教师账户，班级支持4层分类；支持对学生数、老师数、视频数及题目数进行统计，同时生成本月环比数据。3、支持对视频学习资源进行管理，对视频进行分类，上传视频，支持对授课章节及授课内容进行完善，支持按照章节给大纲添加对应的学习资料，支持对上传的资料进行在线预览，支持对资源进行排序，支持对资源进行管理。4、以虚拟仿真方式进行调酒相关知识的学习，对调酒的基础步骤进行操作学习，场景需是虚拟仿真建模形式。5、支持对虚拟仿真教学中的酒吧常用设备及用具进行管理，包含常用的立式冰柜、酒柜、酒架、洗杯机、冰箱、制冰机、碎冰机、生啤机、苏打枪、咖啡机、暖炉、榨汁机等常用设备进行维护；包含摇酒器、量酒杯、吧匙、开瓶器、海马刀、调酒杯、冰夹、冰桶、冰铲、砧板、酒吧刀、酒嘴、香槟塞、压榨器、漏斗、口布、不锈钢榨汁机、红酒倒酒器等酒吧用具进行管理及增删改查。6、支持对虚拟仿真的教学中的调酒主料及辅料进行管理；包含不同种类的金酒/特基拉/伏特加/朗姆酒/威士忌/白兰地/葡萄酒/啤酒进行管理；包含不低于15种的利口酒，不低于10种开胃酒，不低于8种甜食酒，不低于20种软饮料进行管理及增删改查。7、支持对虚拟仿真的教学中调酒的酒杯进行管理，包含海波杯、柯林杯、子弹杯、吉格杯、利口酒杯、甜酒杯、飓风杯、酸威士忌杯、古典杯、白兰地杯、香槟杯、葡萄酒杯、水杯、玛格丽特杯、果汁杯、啤酒杯、高脚水杯、坦布勒杯、波特杯、果冻杯、爱尔兰咖啡杯、奶昔杯、三角鸡尾酒杯等杯具进行管理及增删改查。8、老师可以根据教学需求在题库管理中对题库进行管理，对试题进行删除、新增、更改。查看学生考试情况，支持查看学生的考卷，支持自动统计考试题量及得分。试题类型分为单选题、多选题、判断题。支持对题库进行分类及查询。9、可以对调酒的基础知识进行完善，包含朗姆酒为基酒的鸡尾酒、以金酒为基酒的鸡尾酒、以威士忌为基酒的鸡尾酒、以白兰地为基酒的鸡尾酒、以伏特加酒为基酒的鸡尾酒、以调制酒为基酒的鸡尾酒、以特基拉酒为基酒的鸡尾酒、无酒精鸡尾酒的相关鸡尾酒知识的学习；支持对调和法、摇和法、兑和法、漂浮法、搅和法的调酒方式的学习；支持对鸡尾酒的口味、调配原理、香味调配技巧、造型调制、调制方法和载杯选择技巧等技巧进行学习；支持对清香型、浓香型、酱香型、米香型、凤香型、药香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干香型等香型的白酒知识进行学习。【学生端】11、支持学生密码的修改，支持学生个人资料信息的查看，学生可以对自己考试的情况进行查看，包括考试的得分、具体答题内容等；支持按照答题卡进行查询及跳转定位。12、酒水调制技能虚拟仿真教学软件可以使虚拟现实技术与专业教材相结合，来完全再现模拟调酒相关服务的方法和流程，包含认识酒吧、酒水介绍、基本调酒方法、葡萄酒博物馆、鸡尾酒调制、酒水出品、知识题库及学习资源。13、系统支持酒吧认知小游戏，支持不低于3种虚拟仿真建模的酒吧，可使用键盘在酒吧里进行前后左右的走动，搭配鼠标进行视角的切换；可对酒杯、酒吧常用设备及酒吧用具进行学习；支持酒吧用具及酒杯的认知小游戏，支持拖拽进行答题，可以查看帮助及答案；14、系统至少需要包括多种葡萄酒相关知识、中国白酒教学知识、基酒调制方法的介绍、调酒方式相关知识、调酒的相关知识。15、学生可以对4种基本的调酒方法进行虚拟仿真的学习实践操作，在三维的场景内，以三维动画融合仿真交互、交互操作、知识学习、考题等形式进行独立讲解，不同的调制方法对应不同的虚拟仿真建模操作，针对每一种调酒方法的虚拟操作都有相关的提示，包括调酒方法的介绍，准备哪些工具，调制方法的讲解，相关的案例详解。16、系统需要包含酒杯认知等教学互动游戏、常见葡萄酒服务、酒水出品、基本调酒方法学习、不低于20种常见鸡尾酒调制仿真、调酒知识考核等板块内容的学习和实训，让学生可以全方位的掌握调酒相关的服务和流程。17、系统可以让学生熟悉和掌握鸡尾酒调试的基本知识，通过展示多种鸡尾酒、原料酒及调制过程中使用的工具，使学生熟悉鸡尾酒的基础理论知识，掌握鸡尾酒的调制流程。可以提供不低于20种鸡尾酒中任一种鸡尾酒的三维调制流程的仿真演示，要求体现调酒设备的三维模型（如吧匙、摇酒壶、冰夹、滤冰器、鸡尾酒杯、基酒等）。18、不低于20种鸡尾酒调制仿真训练，场景是虚拟仿真建模操作动作，提供不低于20种鸡尾酒的调制配方。鸡尾酒类型为：马天尼干、马天尼甜、红粉佳人、金菲士、新坡司令、橙花、汤姆柯林斯、曼哈顿干、曼哈顿甜、酸威士忌、薄荷宾治、天使之吻、长岛冰茶、玛格丽特、大吉利、血腥玛丽、白俄罗斯、黑俄罗斯、白兰地蛋诺、亚历山大等不少于20种。调制过程为三维建模交互过程，每个调制工具可以进行操作，每个都可以进行实训学习及实训考核操作。19、在调酒实训过程中需要提供便捷的操作提示功能，可以进行拖拽的实训操作。每种环节的实训前，需要提供整体步骤的操作提示，进入实际实训环节后，每一步都有对应步骤分解，每个操作步骤，在场景上方都有对应名称显示，同时按照实训流程进行，步骤名称自动变化匹配正在进行的内容，有一套完整的步骤从原料准备、分步调制到鸡尾酒成品，每个动作匹配对应的虚拟仿真场景操作。20、系统内置多种不同酒吧场景风格，查看酒吧、酒水相关知识点或鸡尾酒调制过程中，可点击切换不同酒吧。场景以酒吧的内部主体为环境，再现酒品陈列柜、吧台、酒吧环境等酒吧场景元素，方便学生更加深入了解不同调酒氛围与文化。21、系统提供酒水出品实训功能，系统提供酒水服务大赛的内容、流程等相关知识，对碳酸饮料、咖啡、乳品、果汁等饮品服务进行实训；对不同品名的材料/杯具/装饰物及出品标准进行实训；对验酒、开瓶、调酒、斟酒及语言要求的服务注意事项进行实训。22、系统需提供碳酸饮料、咖啡等饮品的出品操作过程，操作过程以三维建模的形式展现；23、知识题库模块提供酒水调制类考题内容不少于500道，包含：认识鸡尾酒和调酒师、调酒工具、计量与方法、调酒的载杯和装饰、认识调酒主料、认识调酒辅料、鸡尾酒的调制、走进酒吧、酒单的策划与设计、酒吧服务技能、酒吧采购与成本管理、酒吧宣传与营销管理、酒吧创业管理等专题，每个专题都有对应的理论知识题库，老师可以根据教学需求在后台管理中进行删除、新增、更改试题。试题类型分为单选题、多选题、判断题。学习者进入知识题库模块后系统在后台随机生成试题进行知识巩固学习，可在我的考试中查看得分情况，错题情况和正确答案。24、系统提供丰富的视频学习资源，包括鸡尾酒认知、红酒鉴赏、啤酒文化、白酒文化，提供不少于80个酒水相关视频学习资源，包括但不限于鸡尾酒的调制方法、调酒工具的识别、鸡尾酒认知、调酒计量和调酒方法、调酒装饰物制作、鸡尾酒的来源、金酒/特基拉/伏特加/朗姆酒/威士忌/白兰地/中国白酒认知、葡萄酒的分类及其特征、利口酒/开胃酒/甜食酒认知、花式调酒、葡萄酒的历史、葡萄酒的类型、葡萄种植、葡萄酒的酿造、葡萄酒品酒、葡萄酒味道的来源、旧世界与新世界、认识波尔多葡萄酒、法国罗纳河谷、德国葡萄酒、认识啤酒的生产原料、了解啤酒的生产工艺、啤酒的分类、世界著名精酿啤酒举例、世界著名工业啤酒举例、啤酒的风格和演变、啤酒的品鉴、啤酒的载杯、啤酒的营养和价值、汾酒酒文化、洋河大曲酒文化、习酒酒文化、西凤酒酒文化、古井贡酒酒文化、剑南春酒文化、郎酒酒文化、泸州老窖酒文化、茅台酒文化、五粮液酒文化等教学视频，学生在学习过程中可进行记录功能，让学生将视频资料与实训学习结合起来，进一步了解调酒、酒水相关知识。25、系统还需要包含葡萄酒历史发展博物馆，其中教学体验包含有产区介绍、酿酒大师介绍、红酒生产介绍、酒庄文化等。25.1、博物馆是虚拟建模场景，可以使用键盘在场景里面自由行走，可以利用鼠标控制场景的方向。25.2、葡萄酒起源与发展、红酒生产认知、产区介绍、酒庄文化等基础知识，使用触摸点可以快速的选择对应红酒品牌的快速定位。25.3、红酒生产工具的认知模块，主要是工具包含有赤霞珠、品丽珠、霞多珠、雷司令等红酒的生产方式的详细文字、图片、视频的介绍；25.4、提供高职院校技能大赛微课视频资源包，按照大赛标准演示相关西餐酒水服务操作，包括展示西餐服务员参赛选手形象视频、餐前准备、西餐包边台、餐前服务（迎客）、西餐酒水服务视频、西餐酒水续杯服务，投标时提供截图证明材料。25.5、酒庄文化包含拉菲酒庄、木桐酒庄、奥比昂酒庄、拉图酒庄、罗曼尼·康帝酒庄、柏图斯酒庄、白马酒庄、玛歌酒庄、庞特卡奈酒庄的历史故事介绍。26、系统全部场景为三维仿真场景，调酒流程内容均为三维场景内搭配三维动画和仿真交互进行，不能以简单flash动画或图片文字代替。27、提供完整的教学设计方案：1、融入课程思政的课程标准一份；2、融入课程思政的电子教案一份；3、融合课程思政的教学设计十份；4、融入课程思政的教学案例（视频）10个，以上提供截图证明材料。为单机版软件，并发数200+；软件质保3年，3年内免费提供更新及维护、3年后更新维护仅收取成本价。28、包括安装软件、后续软件升级、线下软件培训2次、根据教师需求随时进行线上培训。 |
| 2 | 应用软件 | 咖啡虚拟仿真实训软件 | 云驴通 | V1.0 | 个 | 1 | 否 | 是 | 是 | 数量：1套。系统场景以咖啡厅为载体，建模仿真了咖啡厅制作服务场所，内容涵盖了咖啡文化、咖啡设备、冲煮方式、花式咖啡煮制等基本技能。系统分为教师控制端，学生操作端。各端账号独立，可单独登录。【教师端】1、教师可对系统进行管理控制，包含学生管理、教师管理、班级管理、视频管理、咖啡认知、常用设备、咖啡豆种类、题库管理等，系统支持便签功能，系统支持切换不同的模板，最少支持15种及以上的模板，系统支持全屏和非全屏操作。2、支持对学生、教师、班级进行管理，支持新增、删除及管理学生、教师账户，班级支持4层分类；支持对学生数、老师数、视频数及题目数进行统计，同时生成本月环比数据。3、支持对视频学习资源进行管理，对视频进行分类，上传视频，支持对授课章节及授课内容进行完善，支持按照章节给大纲添加对应的学习资料，支持对上传的资料进行在线预览，支持对资源进行排序，支持对资源进行管理，包含法压壶式、虹吸壶式、摩卡壶式、手冲式、咖啡拉花、咖啡制作等操作视频。4、支持对虚拟仿真教学中的咖啡进行管理，包含常用的手冲咖啡、速溶咖啡、咖啡机、磨豆机、奶油分离器、水过滤器、冰箱、立式冷柜、制冰机、碎冰机、洗杯机等咖啡资源进行管理及增删改查。5、老师可以根据教学需求在题库管理中对题库进行管理，对试题进行删除、新增、更改。查看学生考试情况，支持查看学生的考卷，支持自动统计考试题量及得分。试题类型分为单选题、多选题、判断题。支持对题库进行分类及查询。【学生端】6、学生端支持虚拟仿真的进行学习咖啡调制的知识，对咖啡的基础步骤进行操作学习，场景需是虚拟仿真建模形式。7、咖啡虚拟仿真实践教学实训系统从咖啡 |
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